71.卤肉VS叉烧

    锅外的卤水咕噜咕噜地烧着，散发着一种难以形容的芳香。

    风氏肠粉店的客人如往常一样走进风氏肠粉店吃午饭，结果却看到店门口里挂着一条大大的红幅，上头写着——新品卤味和叉烧上市，前五天，一律八折。

    叉烧，客人们懂。这是G市这边有名的小吃。

    S市也有卖，叉烧饭，叉烧粉什么的，比比皆是。这个一点也不新奇，新奇的是这个卤味。

    只是，这个卤味个什么东西？以前没有听说过呀。

    有个别客人在别的城市吃过的，看到卤味两个字，口水不停地分泌。待闻到空气中飘来的香味，再也忍不住了，立马就走进了店里。

    店里的香味没有外面的那么浓，可是，也香的很。

    “你们这个状元卤是什么东西？”中午，第一个进店的客人就问了起来。听说过状元，但是没有听说过状元卤的。

    “这卤味是我们请了H省的一个大厨房做的。她家这个卤味的方子是从清朝就传下来的，至今为止已经有几百年的历史了。用几十种香料一起煮卤水，然后将各种肉入下去煮，那香料的味道全部渗入肉中去。这样煮出来的肉香极了。恰好请到这个大厨的那一天，我们老板的女儿考得了S市的文科状元，所以，为了讨个好兆头，这个卤肉又叫状元卤。”吴兰笑盈盈地介绍说。

    她不明白状元是什么意思，更加不懂得高考的意思，但是这并不妨碍她将这段话给背出来。

    那人点点头，而后又问：“你们这卤好的肉有哪一些？”

    吴兰就将菜单递给他，说：“有猪蹄，有猪耳朵等，还有卤肉饭。除了这个之外，我们店里今天还推出了叉烧饭，除了传统口味的叉烧之外，还有我们老板独家你们老板的女儿真得考得S市的文科状元烧制的蜜汁叉烧。这些菜，从今天开始，一直到第六天， 都是打八折。”

    那人听完，整个就震惊了，连带卤味都没能引起他的兴趣，他问：“你们老板的女儿真得考得S市的文科状元？”

    吴兰笑着点头，说：“是呀。今天的文科状元呢，过几天我们小老板就要去京大读书了。”

    京大，这个她倒是懂，全国最好的大学之一。

    那人惊呆了，过了好一会儿这才回过神来，竖起大拇指，赞道：“你们小老板好厉害。别的不说，就冲着这个文科状元，给我来一份凉拌卤猪耳朵。”这个开店的竟然培养了一个大学生不说，还培养出一个文科状元！

    真是太厉害了。

    那个心里想道。

    只是这天太热了，看着这肉就吃不下去，倒不如来一份凉拌的呢。

    菜一上来，看到那青青的青瓜，还是那切的细细的猪耳朵，这人的食欲就是上来了。

    午餐的高峰期一到，客人们纷纷进来。

    一进来，就问外面煮的是什么，又问店里这个状元卤肉是怎么一回事？

    吴兰和李小路一一解释。

    而风清清和李小路则是在后厨卤着猪蹄等。

    卤味上市的第一天，风瑞清他们也想请假回来的帮忙的，但是他们先前已经请了假回来试菜了，所以，这一次倒是请不假。

    店里只剩下风清清等人忙活。

    午餐高峰期一过，风清清等人还没有得休息，因为来买卤味的客人陆续上门。这些客人都是中午的时候吃了卤过的东西或者吃了卤肉饭的，知道风汪清清家里也散卖这些卤味，所以，就过来这一边买。

    来买的人数太多，为了不影响店里的生意，风建设只得回家踩了以前摆摊的三轮车，又买了一把秤，这才回店里。

    他直接在店门口那里支个小摊，专门卖卤味。

    尽管他们想过这个卤味会红火，但是没有想到竟然红火到这样，大热天的，他们的卤味到六点的时候已经卖光了。

    来晚的客人已经没有了，只得第二天再来。

    晚上八点的时候，店里东西包括牛杂，卖的一干二净。

    风清清等人将两个店铺收拾好，然后才回家去。

    回到家里的时候，已经是晚上的九点了。

    就连风建设这个不怕累的，都觉得今天累的够炝。

    不过，就算是再累，也没有耽搁他们数钱。

    数完之后，风清清又算了一下利润，发现他们今天的纯利润竟然有两百多。

    单单卖这个卤制品就有两百多！

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