70.状元卤味（双更合一）

    “婶子，你今天送的这两个猪蹄很好吃。吃的我肚子都溜圆了。”风清清看着眼前这个气色比之前好很多的林春萍，说道。

    她还特别不雅地拍了拍自己的肚子，以示真的吃的很溜圆。

    这些日子以来，特别是高考完这些日子，她有空就下厨，每天花费心思熬汤，终于将干妈的气色给养的好一些了。

    要不是现在不是提出认亲的好时候，她真想跟她妈说要认林春萍为干妈。这干亲不能随便认的。

    “你喜欢的话，以后，你什么时候想吃，跟我说一声，我做给你吃。”林春萍笑盈盈地看着风清清，眼里尽是慈爱。

    这个孩子真乖，嘴巴又甜，学习还那么好。就连她儿子以前学习最好的时候，也比不上风清清。

    想到她儿子，林春萍心里有些黯然。她那个苦命的孩子。

    “好。”风清清欢喜地低头应了，又问：“婶子，你这个猪蹄怎么弄的？怎么弄的那么好吃？我以前吃的猪蹄要么是红焖的，要么是煲汤的，还没有吃过这种法子做的猪蹄呢，可真好吃。我昨天足足吃了好几块。”

    “我自己做卤水弄的。”说到这个，林春萍打起精神说，“这个可是我祖传的手艺。听说是从清代就传了下来。传到我爸那一代，我爸又教给我和我姐弟。前几年，有了钱之后，我又将这个方子自己改良了一下，做出来的东西也更加好吃。”

    “卤水？”风清清不解地问道。

    “嗯。”林春萍点点头，说，“这卤水是几十种香料调制煮成的。将要卤的东西洗干净放到卤水里，按然后用小火慢慢卤，直至入味，捞出来就可以吃了。在我们那边挺多人做这个的，只是，他们做的都没有我做的正宗，好吃。”话说到后面，林春萍有些得意。

    这几乎就是她的拿手之作了。

    “除了能卤猪蹄还能卤什么吗？”风清清明知故问。

    “很多东西。猪耳朵、猪头肉、猪大肠、猪肚什么的，都行。卤出来的东西很好吃，清蒸凉拌炒菜都可以。我还没有见过S市这边有这个卖呢，所以，我昨天卤猪蹄的时候，我还怕你们吃不习惯。林春萍乐呵呵地笑道。

    所以，她才卤了两只猪蹄。要是早知道店里的人那么快就接受这个，她早就多卤一些东西出来。

    这两只猪蹄还是她来了S市之后，第一次卤的呢。

    “回头我给您买一些材料，您今天能帮着卤一些吗？”风清清问着。

    “能，怎么不能？那一锅卤水我还留着呢，想着好不容易花钱买了香料做成一锅卤水，可不能只卤一次东西就扔了，那太浪费了，可是要折福的，所以，我就留着那一锅卤水了，想着时不时卤一些来吃。你要的话，明天肯定能给你卤出来。”林春萍一丝犹豫也没有，立即就答应下来。

    因为材料不同，卤的时间也不同。又不知道风清清要卤些什么，所以，她这才保守说了明天才卤出来。

    “成。等会我就出去卖材料。”风清清说道。

    下午，风清清就去菜市场跑了一趟，买出来一只猪蹄、一担猪肠、一个猪肚，还有两个猪耳朵。

    买回来之后，风清清细细地将东西洗了，然后才用袋子装好，拿过去给林春萍。

    她知道干娘手艺好，也知道干娘卤出来的东西好吃，但是若是要说服她爸妈卖这个卤味，还得让干娘将材料给卤出来再说。

    林春萍接过东西，保证明天早上一定卤好给风清清。

    风清清让她晚上早些时候回去卤，免得林春萍忙太晚。她可不想因为这个而累着自己的干娘。

    她是想让干娘一起发财的，而不是让干娘累着的。

    第二天，风清清一大早就过来店里。

    而林春萍也将风清清给她的那些东西给卤好了，并带来了店里。

    风清清让林春萍将这些东西做成菜。

    林春萍做了一个香辣卤猪蹄，黄瓜拌猪耳朵，青椒炒卤猪肠，还有蒸卤猪肚。

    猪肚还在锅里蒸着，众人便闻到了一股浓郁的香味。有些鼻子尖的客人，忙问吴兰这是什么新菜。

    吴兰记住风清清的嘱咐，说这是店里的大厨正在研制新品，这香味就是新菜的香味。

    那些鼻尖的客人听见还没有推出，顿时失望，而后闻到这种香味，实在是忍不住了，又问是什么菜品。

    “卤味。我们店里准备推出卤肉饭。到时，欢迎各位过来品尝。这个月底推出。”风清清听到了，代吴兰回答道。

    这些客人的鼻子可真尖，这才开始蒸猪肚没有多久呢。

    卤味？

    这是什么东西？

    他们不知道，不过，这卤味闻起来那么香，想必是好东西，到时肯定得过来尝尝。

    鼻尖的客人听了风清清的话，心里想道。

    不一会儿，林春萍就将菜给做好了。

    这一次，风清清和风建设、李小路还有风瑞清、陈江、风水清一起六人一起品尝。

    风瑞清和陈江是风清清让风水清昨晚去叫他们今天中午请假回来的。

    他们接到消息的时候也莫名其妙，因为前天晚上才回过家，昨天晚上就看到风水清过来，他们还以为发生了什么事，结果却是让他们回来试菜。

    原本也叫了李天龙的，但是李天龙的主管不批假，所以，只有他们两人回来。

    陈江和风瑞清没有见过这卤味，看到菜桌上这菜的时候，还愣了一下，特别是那猪蹄，看起来有些黑，怪莫怪样的。

    不过，这菜却是香的很，他们只是站在桌子边，口水就流出来了。

    “这是婶子用她的祖传手艺卤的猪蹄什么的，爸妈，二哥，你们尝一尝，看味道怎么样。特别是二哥，阿江哥，你们两个细细品尝一下。”风清清说道。

    风瑞清和陈江昨天一大早就去了工厂，没有吃到昨天林春萍卤的那两只猪蹄，所以，风清清特意交代他们两个好好品尝。

    “这些东西都是我用卤水卤出来的，味道比较特别，你们吃一下。”林春萍笑道。她对自己的手艺极有自信，也相信若是他们接受了，那菜肯定是非常地好吃。

    两人一听，就伸出筷子夹到那一碟凉拌猪耳朵那里。

    大夏天的，这些菜中，就那一碟凉拌猪耳朵看起来最清爽。

    虽然，那一盘香辣猪蹄看起来最好吃，但是他们是L市人，不怎么吃的了辣。

    一入口，一股难以形容的香味弥漫在口腔里，他们将猪耳朵细细诅嚼，又脆又香，端是好吃。

    一筷子的菜下去了，他们两个没有说话，只是埋头苦吃。

    风清清也埋头苦吃。他们开吃，林春萍就去忙去了。

    这个香辣卤猪蹄，真是好吃。又香又辣，辣味与卤味相结合，让人吃了又想吃。

    吃完之后，风清清大呼过瘾。好久没有吃到干娘卤的东西了，今天一次吃个够，真是爽快呀。

    风瑞清喝了一杯茶，解一下腻，心里却明白风清清为什么叫他们回来试菜了，他说：“清清，你打算在店里推行这个卤菜？”

    陈江也扬了扬眉头，看着风清清。

    风清清没有否认，点了点头，说：“昨天婶子送了我两只猪蹄，我一吃，觉得不错，又见S市这边并没有卖这个的，就想卖这个，所以，昨天买了材料，让婶子帮着卤了一些，又让堂哥过去叫你们回来试菜。你们觉得这些卤水卤的肉怎么样？”

    这事情她早就计划好了，只不过，她干妈一直没有将卤味给拿出来，她又不好说，更不好直接拿出来，所以就一直拖到了现在。

    “很好吃。”陈江点点头，而且，他刚才吃了那么多肉之后，竟然不怎么腻，要知道，若是让他像往常一样吃那么多肉的，他肯定得腻死。

    想当年，一年没有吃上几次肉，现在，竟然吃肉都吃腻了。

    谁能想到呢？

    不过，这卤水卤出来的东西也的确好吃，怪不得清清叫他们回来试吃呢。

    风瑞清也点头，说：“好吃。这卤水卤出来的东西跟我们平常吃的不一样。凉拌的也好吃，单独蒸的也不错。要是猪肚像这卤猪肚一样单独蒸的，我一块也吃不下。这东西确实好吃，可以在店里卖。”

    “只是，这东西做出来容易吗？”陈江问着，“成本高吗？”

    “应该不难。因为材料不同，所以，需要的时间也不同。我想，这个卤猪蹄和猪头肉什么的，因为个头大一些，所以，需要久一些时间才会入味，但是像这些猪耳朵、猪大肠什么的，一个来小时就成吧，容易做。”风清清说道，而后又说：“昨天我问了一下婶子，好像一锅卤水能卤不少东西，可以重复使用，所以，我想，这成本就是香料和这些材料的成本而已。”

    “这样子的话，卖这个卤味成！”风建设说道。

    “这东西香的很，也好吃。肯定大受欢迎。这S市里全国各地的人都有，肯定有人喜欢吃这个。”李小路说着。这些日子以来，这一条街上又开了几家牛腩粉店和快餐店，要不是他们开的早，饭菜便宜又好吃，客人早就被抢光了。

    但是就算这样子，客人也被抢了不少。推出这个，肯定能拉回来不少客人。

    “这个别人能做吗？”陈江问道。要是多人会的话，他这头才刚推开这个卤味，转头别家就推出了，那了们岂不是亏死？

    “现在整个S市只有婶子会做。就算别人有心想要研制出来，那也得有婶子的本事才成。据婶子说，她手上的这个卤水可是祖传下来的，从清代传到现在。别人想要模仿，也不是一件容易的事情。”风清清笑着说。

    何止不容易，简直不可能。

    前世她做这个生意，也不是没有人研究过，别人也想做这个生意，但是那些人研究了很久，做出来的味道却没有她们... -->>
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