第218章 水煮鱼片

    厨房里活儿虽然有点忙，但是忙的倒是有条不紊，最开始的时候，厨房里的大家伙都觉得这鱼比较有腥味，所以从一开始就虚心请教了，该怎么样去除这种腥味。

    苏暮烟，也是有意培养他们，进自己之后，不可能天天进厨房，所以从一开始教会他们之后，自己也比较省事。

    就开始拿着黑鱼一步一步的给他们讲解该怎么样去把它处理干净？

    当众人开始看到，把内脏全都掏出来，把鱼鳞全都给她剃了，最重要的是把耳塞的部位要清理干净。

    随着一边说一边讲解，大家发现自己每次做的时候都没有清理鱼鳃，知道大家的做法之后，苏暮烟，对他们说：“那你们的鱼做出来，应该是有点苦的。”

    在旁边旁听的家庭厨师，疯狂的在那里点头，对啊，他们每次做不仅又腥又苦。

    感情是自己第一步，处理食材的时候就没有处理好。

    算是白当了这么多年的厨师了，居然不知道这一点。

    不过从今往后应该不会了，毕竟自家小姐都已经手把手的开始教了，要是还是不会做不出来好菜的话，那就是在砸自己的招牌了。

    于是每个人都开始虚心地学习了起来，就连平日里在厨房里负责挑水的人，也静静的在那里看着，连大气都不敢出。

    主要是害怕打扰了大家学习，要不然以后就没有这么美味的食物吃了。

    把每一部都处理好之后，又开始切姜片，葱花，调料里面配备了八角，香叶、桂片，最重要的是花椒，当然了，要想彻底的祛除腥味，白醋是不可少的。

    但是自己有料酒什么的，毕竟现在这些人都知道自己的秘密，而且他们自己有信心，不会说出去，于是当着他们的面就把料酒和白醋拿了出来。

    大家伙虽然之前已经见过了，但是再一次亲眼见证凭空出现一大堆的东西，只会觉得特别的神奇。

    但是每个人都把嘴巴闭得牢牢的，他们可真的切切实实的在为自己家的小姐考虑，这么神奇的能力，要是被别有用心的人给知道了，那肯定是不行的。

    所以平日里大家伙儿对于这个事情嘴巴闭得特别牢，而且私下里也不会去讨论这件事情。

    可以说得上大家伙非常的忠心耿耿，主要是因为他们也是这种利益的既得者，也互相之间也会有监督。

    先把这些调料和片好的黑鱼一起放进开水里焯一下，主要的目的就是为了把腥味去除掉。

    第二步就开始熬制底料，毕竟底料和配菜也是水煮鱼片的一大特色。

    而且很多女孩子在吃水煮鱼片的时候，更加喜欢里面的各种各样的配菜，所以今天人又特别的多，自己当然是准备了更多的配菜。

    其中有香菇金针菇，小青菜，豆芽菜，总之看起来满满当当的一大堆。

    大家伙，这下次真的搞得一头雾水，不明白，到底是吃鱼还是吃这些菜？

    但是还是没有人说话，静静地等待着下一步的行动。

    果不其然，没有让他们失望，甚至还准备了一些红薯粉，这让站在一旁比较爱吃红薯粉的小月变得更加激动了起来。

    在一旁插嘴的说：“没想到这里面居然还可以加红薯粉耶？”

    苏暮烟趁机给他们教学：“其实很多的菜不一定是要吃什么就做什么，你适当的加入一些其他的菜，当配菜。”

    这短短的一句话，就让很多厨师打开了思路，平日里他们也不是这样没想过，但是很多时候还是不太敢去尝试的，食物太过于珍贵了，要是做的不好吃的话，太过于浪费。

    不过现在看来，自己门反倒是要多于去尝试，又尝试了才能够掌握更多的好手艺。

    然后又在另一旁的锅里面，把所有的配菜都先给它煮熟了，再一同捞了出来。

    此时此刻，到了最为重要的一个环节，那就是要把所有的菜放进锅底里边，他们淋上香油，表面放上葱花和香叶花椒，然后在出锅前淋上滚烫的热油。

    当热油浇上去的那一瞬间，整个厨房里开始弥漫着，又麻又香又辣的那种味道。

    甚至让人对着空气就不自觉的开始咂巴咂巴嘴巴。

    众人毫不怀疑今天的这条黑鱼根本就够大家吃，仅仅是现... -->>
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