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第三百三十九章 初鲣归鲣

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很久的餐厅,也很受人们喜爱。

    “而且我还有葵姐姐帮我,她曾在takao工作,但因为在那边总被人当做吉祥物看待,说她做的菜很可爱,她感觉受到了轻视,就回来了,正好我的副厨也离开了,就让她试了一段时间,多亏了她我们的评价才慢慢提高……”

    “takao?这可是美国第一的寿司店啊!传说就是这家店首创了把鱼子酱、鹅肝等等食材融入日式料理中,现在日本料理界第一女大厨niki也在那里进修过……”

    “但不是每一个日本女厨师都适合那里,不是吗?”从厨房后笑着走出一女子,大波浪长发,端着一盘鲣鱼笑着走来。

    只第一眼唐海就看出来这女人不简单,千代给唐海的感觉是灵活有想象力,而这女人却是秩序井然。

    她很自然的把最后这一盘鲣鱼也放下,然后搬来凳子坐下。

    “我起初也是因为仰慕niki所以才去talao试试,很幸运的是我应聘成功了,只是我没有niki小姐的灵性,最后就请辞了。回东京的时候想吃东西,就走进了这家店……”

    “咿,当时是我爸爸给你做的饭吗?”

    “不,是千代你。”

    “我都不知道这事!”

    “那时候就感觉那道枫叶鲷鱼饭做得很棒,有一种小时候妈妈给做的味道,然后我就试着递了简历……千代小姐你的技艺虽然还很生疏,但很有灵性,经常能做出‘妈妈做的饭菜’,见过那么多厨师,也只有千代你有这种本事……”

    厨师的能力来源于天赋。

    然而天赋又来源于观察。

    唐海首先练的就是嗅觉和味觉,然后是试吃,吃的东西越多,他就越明白食客们想吃什么。一个不经常吃美食,味觉比食客还差的人,是做不了好厨师的。

    而千代,唐海记得她是北海道长大的,那她一定大量吃过‘渔夫的饭菜’!对于海边的孩子来说,那就是‘妈妈做的饭’!

    千代被葵夸奖,有些不好意思:“很多东西都是唐君教的,还有妈妈和奶奶教的,不过我自己做不来厨师,什么事都会被我弄得乱糟糟的,是葵你来了之后我才能想到什么厨具,它就自己出现……”

    看到两女在这里互相赞美,一众人眨着眼睛,夹着鲣鱼刺身放入口中。

    除了唐海之外,所有人都是面色微变!

    “唐君,你已经评了之前两种食物了,这鲣鱼你还没说呢!”千代期待的看着唐海。

    “鲣鱼是金枪鱼亚科,那就和鲔鱼一样,不一定是越新鲜越好。三月的初鲣顺着日本暖流,从菲律宾游向高知,这时候它们最饿,脂含量也最低,只有2%不到。稍稍放置之后体内的次磺酸就会增多,再微微用秸秆生火烤一下表面,次磺酸就会增加到极致。这道菜只能最后上,因为一旦上了它,再吃别的,无论什么都会失色……你做的这一道菜我给满分。”

    千代露出了个笑脸,然后……

    “唐君,鲣鱼是一种大洋洄游性生物,到它们在北面吃饱后,秋天又会重新向南洄游,那时候的鲣鱼又叫做归鲣。鲣鱼是这样的,人其实也是,对吗?”

    珍妮弗等人捧起水杯淡定的喝水。

    唐海动作有点僵硬,千代肯定也察觉过他当初对她有过好感,当男生对女生有好感的时候,女生是一定会察觉到的!但这话怎么接!

    “就像我和葵,我明明已经决定去做别的了,但最后还是回归了一心。而葵明明是想在美国闯名堂,但最后还是回来了。”千代突然一笑。

    被整蛊了……

    唐海觉得千代这笑脸是可以成为餐厅吉祥物拉销量的!

    可惜,太可爱的主厨会让食客觉得不靠谱!

    ……(未完待续请搜索,小说更好更新更快!

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