第756章 我名下还有几家小龙虾店

sp; 心说：不是说好走个过场吗？怎么还问这么细？

    唐洁莹笑了笑，微微低头端起面前的咖啡，轻抿一口，双手随意地捧着咖啡杯，斟酌着说：“我昨晚问过聂玉小姐，她告诉我，贵店后面还有一个专门的农场，那里按传统农家的饲养法和种植法，长期为贵店提供各种食材，我认为这是贵店保持自身特色的关键，所以，贵店如果想发展、扩大，保证食材的供应是最重要的！我目前只想到四个主意来解决食材供应的问题。”

    “四个？”

    米飞呆了呆。

    周安也有点惊讶，上身不自觉地向前微倾，“唐小姐能详细说一下吗？”

    唐洁莹微笑点头，“当然！我正准备说，第一个，是通过增加对已有农场的投资，来提高农场的食材供应能力！

    第二个，是寻找合适的同类型农场合作，与其签订长期合作的协议，让他们为我们长期供应合格的食材。

    第三个，是组建一个专门的食材收购部门，唔，这个部门的职能类似一般酒店的采购部，但我们如果组建这样一个部门，它的主要职能就不是普通的采购工作，而是需要他们长期去乡下收购农家养殖的家禽、家畜，和农家自种的各种瓜果蔬菜。

    第四个……唔，第四个主意跟食材本身的供应关系其实不大了，如果周总您觉得可以的话，我个人觉得庄味园的菜单可以略作调整，保留一些精华、特色的农家菜式，这些菜式从食材到烹制，都保持好目前的质量，但菜单上的其它菜式，可以略作调整，增加一部分普通食材制作的菜肴，也可以增加一部分其它高档原料制作的高档菜式，比如高质量的牛排、海鲜等等，这样做的好处是可以大大减轻我们食材供应方面的压力，扩张新店的话，我们的步伐就可以加快很多。”

    看着对面一直保持着浅笑的唐洁莹，周安心下不由刮目相看。

    这个女人的生意头脑，令他自愧不如。

    或许这些办法，他多花些时日，细细思量也能想出来，但唐洁莹可是昨晚才去过庄味园一次，一天时间不到，她就想出四点来解决制约庄味园发展的食材供应问题，这就不一般了。

    之前来面试的孟建设也提到庄味园的发展，食材供应是最重要的问题。

    但孟建设并没有提出这么多解决的办法。

    “唐小姐厉害呀！”米飞挑拇指赞叹。

    “呵呵，米总过誉了！”

    唐洁莹很谦虚。

    周安目光在唐洁莹和米飞脸上转了转，心中忽然闪过一个念头。

    只见他忽然问唐洁莹，“唐小姐！我名下还有几家小龙虾店，不知道你有没有兴趣替我打理？”

    唐洁莹有点意外，嘴角的笑容也浓了些，“昨晚聂玉小姐跟我提过，回去的路上，也正好从店门口经过，人气好像很旺，规模好像比聂玉小姐带我去看的庄味园更大一点，周总确定请我来打理？”

    她此时心情不错，饶有兴趣。

    但坐在周安手边的米飞却是傻眼了，错愕地转脸看着微笑的周安，欲言又止。

    他很想问：不是说好让我来管小龙虾这一块吗？