第624章 接手烂摊子（补昨天少更的一章）

意看了看大厅，周安就径直往庄味园的厨房走去，他想看看庄味园的厨房。

    吧台里的沈金珂和姚晶下意识起身跟过来。

    周安一走进庄味园的厨房，立即就有种错觉——自己好像真进了乡下人家的厨房。

    几座乡下土灶分布在宽敞的厨房里，每座土灶上，都嵌着一大一小两口铁锅。

    更绝的是每座土灶的两口铁锅之间，还按了一只铁罐。

    铁锅，一般人都知道，但铁锅旁边的铁罐，城里长大的孩子估计会不明所以，不知道是啥玩意。

    从小在农村土生土长的周安却不陌生。

    那是乡下土灶烧菜做饭的时候，顺便烧点开水的器具。

    往往一顿饭做好，铁锅旁边铁罐里的清水就会变成开水，咕噜噜直冒泡，可以装进开水瓶里当开水喝，也可以用来洗脸、洗脚，多余的用来洗锅洗碗也是可以的。

    这是老祖宗的智慧，方便实用。

    他没想到庄味园一个饭店，在厨房里弄这么多土灶也就算了，竟然还土灶复制的这么完整，连铁罐都装上了。

    周安走过去，走到一座土灶前面，随手拎起一只锅盖看了看，嘴角逸出一抹满意的笑容。

    这些土灶的锅盖也都是实木拼接而成，只看两眼，他就肯定地对跟过来的沈金珂和姚晶说：“不错！这锅盖是松木的，做的也厚实，这土灶、这铁锅，再配上这上好的松木锅盖，我跟你们说，这锅烧出来的红烧菜和煮出来的饭绝对好吃，肯定很香！”

    沈金珂：“……”

    姚晶：“……”

    周安这番话，对他们来说是不懂其中的道理在哪儿的。

    哑然片刻，沈金珂苦笑：“你跟我们说这个，我们哪懂？不过我也听说过土灶做出来的饭菜比较好吃，但肯定不像你一样知道为什么。”

    姚晶挠了挠脸，苦笑道：“我以前只以为只有数学和高科技能让我听不懂，没想到厨房里烧饭的锅灶，我也听不懂了……”

    周安呵呵失笑。

    既然他们听不懂，他也就不再继续这个话题，话锋一转，问：“对了，沈哥、姚姐，这里的厨师和服务员没有辞退吧？他们今晚过来上班吗？这些人可不能都辞退了！要不然就我一个光杆司令，这店想重新开业，可有得等了！”

    沈金珂：“呵，我俩又不傻，好好的当然不会随便辞人，但据龚银萍说，最近这里已经有不少人辞职了，其中不仅有两个掌勺师傅，就连厨师长都已经打了辞职报告，服务员也有几个辞了职、准备走人呢！”

    听到这里，周安已经皱起眉头。

    还没等他说什么，姚晶接过沈金珂的话头，补充：“我估计那个龚银萍之所以同意转让这店，也和这里最近那么多人辞职有关，一个饭店竟然连厨师长都辞职了，这店还能开得下去吗？”

    周安皱眉不语，情况比他预期的还要糟糕，服务员辞职倒是没什么大碍，但这庄味园总共才几个掌勺师傅？

    如今竟然已经有两个辞职，甚至连厨师长都递了辞职报告。

    他这还怎么玩？

    “看来这里要暂时停止几天营业了！不把厨师和服务员这两块梳理好，急着营业，只会砸我们的招牌！”