第十三章美味家的老太太

了！”商洛详细说明道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　徐老太点了点头。非常赞同商洛的说法。她瞅着商洛，等待商洛往下说。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“除了服务品质提升以外，我们就要赠送服务。对于老客户赠送免费券只是增加顾客粘性的一种。我们增加服务就是增加顾客粘性。老客户在我们这里都吃过上千套上万套砂锅了，他们就是我们衣食父母，每次来还是跟普通顾客一样从最外面开始排队，这是很伤感情的。商字甲骨文其实就是盛酒的器皿放在一个底座上面。其实就是赏赐。古人为什么要将赏赐理解为商，其实就是感情。赏赐就是情感交流的一种体现。商道，其实就是情道。我们必须要将顾客进行分类，对于那些老客户，我们可以提供会员卡，赠送服务，生日送礼物等服务留住他们的情和心。未来的商业竞争，一定不是产品的竞争，而是服务满意度的竞争。也就是说单一的产品竞争会变成多元的产品、服务、价值、情感、需求度、潜在需求度、健康、品质等一整套有形或是无形的服务价值体系的竞争！”商洛把自己的商业思想表述出来道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“你的意思是产品的时代已经过时，服务的时代已经来临？”徐老太切中要害的说道。她很赞赏眼前的年轻人。这么年轻，能够有这样的商业感悟，真是难得。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“是的。服务的时代已经来临，未来只要你产品别太差，服务好就会变成绝对的好。我们如果不提升自己的服务，只要对手跟我们差距不大，我们就会被打倒。这次事件其实就是一个很好的实例。我们没有提升服务品质，我们只是增加了一个服务内容，就是赠送一瓶可乐。我们的砂锅坛肉其实跟你的差不多，并无绝对的优势。但是顾客已经作出了他们的选择。”商洛点明道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“您的神仙果沙拉很厉害。”徐老太指出道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“但这是后期的事情。前期我们已经达到了效果。神仙果只是锦上添花罢了。”商洛道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“那差异化服务呢？”徐老太问道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“我们的顾客什么人都有。有的人吃一套砂锅根本吃不够，但没有钱再吃一套。有的顾客还根本吃不了，形成巨大的浪费。所以，我们可以在量上下文章。孩子来吃，专门供儿童套餐，老人来吃，专门供老人来吃。体力工作者来吃，米饭可以管够。而且可以考虑一下扩大面积，不要让所有人挤在一起，都像争抢的乞丐一样，都没有尊严。像贵宾可以有单独的包房，哪怕一顿十个人收一千，也可以。关键是针对性展开差异化服务。”商洛倡议道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“这都是你自己想的？”徐老太问道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“是的。”商洛点头道。这可都是他自己的真实感悟！

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“那你对我们之间的竞争事件有什么提议？”徐老太问道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“我的提议其实很简单。就是大家不用打价格战的低价策略，我们就一起打服务品质策略。顶多平分秋色，但是我们会提升整条街的服务品质！”商洛道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“可您们抢走的是我们的一半客源啊？”徐老太盯着商洛的眼睛说道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“如果你看到的只是这么一点顾客的话，实话实说，我们确实抢了你们的一半客源。但是如果你能想象到我们共同提升服务品质的话，我们会创造更多的客源，甚至是现在的两倍五倍十倍，到时，就不是这点蛋糕了，而是无限大的蛋糕了！”商洛毫无愧色的解释道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“您的神仙果沙拉已经完全将我们打败了！”徐老太叹息的说道。意思好像在表达我再怎么做也无能为力了。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“不，只要徐阿姨您愿意听我的建议，我愿意也为您提供神仙果沙拉！”商洛大胆的说道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“什么？这是真的？您真的愿意？”徐老太很意外的问道。

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    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　她以为这次出面凭着老脸会请对方给自己留条活路，可这一翻聊下来，根本不是活路的事情，而是一份事业。更加难能可贵的是对方这位青年还将自己的独家神仙果沙拉都贡献出来了！

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　如果她还有未出嫁的女儿一定嫁给眼前的青年，他真是太棒了！

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“愿意。给诚商家多少，就给您多少！”商洛点头道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“好，周总，有气魄！这样，我再给你我家店的百分之三十的股份。感谢你不但手下留情，还助我一臂之力。”徐老太感激的说道。“你还没有女朋友呢吧？徐阿姨给你介绍一个怎么样？您看我身边的怎么样？”

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