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第八十四章 初尝微波菜

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    玉雕展的最后一天,名为小拍活动,即玉雕师们自己组织小型展示、销售,实际上是玉雕师或是厂家的订货会。

    王岩想让王嵩带着孩子们先回青山,肖宏、肖月要再接些订单,阿东也联系一些珠宝商,以后可以批发一些明料,土豪们则去各忙各的,自己去李翰杰出看看食品厂的情况。

    无奈,孩子们看见热闹是坚决不走,土豪们围着肖宏下订单——既有大师在场,自己手中又有极品明料,此时不定更待何时?再加上很多闻名而来的客户,肖宏、肖月爷儿俩忙得不亦乐乎。

    阿东倒是省事,把收到的名片统统打一遍电话,礼貌的自我介绍一番,把电话号码存在手机里,然后带着岳父、老婆去长城玩儿了,千里迢迢来一次大皇城怎么也得逛一逛,开开眼界。

    王岩不管他们,自去李翰杰的食品厂,检查需要的设备型号、技术参数、摆放位置、管线连接,提出调整方案,为安定人心,中午又亲自下厨,给员工做了一顿伙食饭。

    王岩亲自出手,众人自是吃得大爽!然后,王岩一本正经的警告众人,要想保证成品质量,必须不折不扣按要求去做,才能达到这一餐的七八成水平。

    傍晚,周连山打来电话:“王岩呐,肖大师说你是做饭大师,现在就在食品厂指导,一会儿我们去给你也捧捧场!”

    “我还没开业,不用捧场!”王岩不接招。哼哼,想蹭饭还说的冠冕堂皇,少来这套!

    “都是自己人,什么开业不开业,早晚不也得捧场?就这么定了!”不待王岩答复,周连山就放了电话。

    王岩无奈,就当是岗前培训吧,按菜谱采购食材,外加一些青菜。王岩给食品厂的菜谱,很少用过于鲜嫩的蔬菜,因为这些商品要有个流通周转过程,而鲜嫩蔬菜保质期太短,不适合做微波菜,所以王岩设计的菜品尽量不用或少用鲜菜,多是红烧肉、红烧肉炖粉条、红烧肉炖蘑菇、黄焖栗子鸡、小鸡炖蘑菇、红烧带鱼、红焖羊肉等红烧类,还有四喜丸子、清蒸丸子、清蒸菜卷、茄夹子、清炖牛肉等蒸菜,炒菜也是少用青菜:炝拌土豆丝、清炒肉丝(葱丝)、糖醋里脊、麻辣豆腐、锅塌豆腐、麻辣鸡丝(笋片)、土豆炖牛肉、麻辣鸡块等等。

    王岩安排员工清洗备菜,然后指导他们配料、流程、火候,一步步制成成品,说白了就是教他们熬大锅菜,什么色香味皿形的厨艺标准被王岩只保留了香和味,大厨的厨艺被废掉大半。

    当徐强带队、领着一队豪车驶进食品厂大院。

    王岩已经在员工食堂备好了几个大盆:红烧肉炖粉条2盆、小鸡炖蘑菇2盆、清炖牛肉2盆、炝拌土豆丝2盆、糖醋里脊2盆、麻辣豆腐2盆、麻辣鸡块2盆,另有白萝卜条、黄瓜条、珍珠西红柿、生菜各2盆,配大碗的豆瓣酱若干,还有一大桶清水丸子汤。

    “你爸又给咱们揸猪食!”陆明心他们都是老吃伙食饭的,一看就懂。

    “王岩,你真是开食堂啊!大锅菜对付我们!”周连山不满意了,很多人没好意思说。

    “咱本来就是食品厂,生产大锅菜,不是高档酒楼,你就凑合凑合吧!”王岩也不废话,直接抱着两箱二锅头往长条桌是一放,“我请你们是喝酒,又不是吃菜来了!”

    一群熊孩子二话不说,找到水房洗手,然后一手端着碗,先盛满爱吃的菜,另一只手抓起馒头,埋头猛吃。

    李翰杰招待大人们落座,客气两句,就举杯敬客。

    大家喝了酒,吃口菜,就不喝酒了,也是埋头猛吃,这菜做得好吃,吃起来就不想放筷子!

    孩... -->>
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